按照湖北省市场监督管理局对抽检不合格食品核查处置信息公示的要求，现将本次涉及的4批次不合格食品核查处置情况通告如下：
一、利川市星瑞餐饮店使用的消毒餐具“金边大圆碗”
（一）抽检基本情况
湖北省阿克瑞德检验检测有限公司受利川市市场监管局委托对利川市星瑞餐饮店使用营的“金边大圆碗”（消毒日期：2024-12-10）进行抽样检验，（抽样单编号为：“XBJ25422802484330019ZX”，检验报告编号为：“CCIC12425337 ”）经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。，检验结论为不合格。
（二）风险控制及行政处罚情况
1.风险控制。2025年1月8日利川市市场监管局执法人员向利川市星瑞餐饮店送达了“金边大圆碗”的《检验报告》并对经营场所实施了现场检查，利川市星瑞餐饮店对抽检结果未提出复检和异议。经查，利川市星瑞餐饮店2025年1月8日清洗消毒上述不合格“金边大圆碗”共20个,抽检当日全部使用完毕。
2.行政处罚。利川市星瑞餐饮店未按照要求对餐具清洗消毒的行为违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条第（五）项的规定，利川市市场监管局依据《湖北省食品安全条例》第七十六条的规定,对利川市星瑞餐饮店作出警告的行政处罚。
利川市星瑞餐饮店原经营者在利川市市场监管局抽检后将该餐饮店转让给其他人经营。
二、利川市娜姐餐饮店使用的消毒餐具“白色小圆碗、白色三角形盘（自行消毒）”
（一）抽检基本情况
湖北省阿克瑞德检验检测有限公司受利川市市场监管局委托对利川市使用的娜姐餐饮店使用的消毒餐具“白色小圆碗、白色三角形盘（自行消毒）”（消毒日期：2024-12-10）进行抽样检验，（抽样单编号为：“XBJ25422802484330025ZX、XBJ25422802484330026ZX”，检验报告编号为：“CCIC12425343、
CCIC12425344 ”）经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群项目不符合 GB 14934- 2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。检验结论为不合格。
（二）风险控制及行政处罚情况
1.风险控制。2025年1月8日利川市市场监管局执法人员向利川市娜姐餐饮店送达了“白色小圆碗、白色三角形盘”的《检验报告》并对经营场所实施了现场检查，该餐饮店对抽检结果未提出复检和异议。经查，该餐饮店于抽检当日清洗消毒30个“白色小圆碗、8个白色三角形盘”，已于当日全部使用完毕。
2.行政处罚。利川市娜姐餐饮店未按照要求对餐饮具进行清洗消毒的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第五十六条第二款的规定，利川市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条一款第(五）项的规定,对利川市娜姐餐饮店作出警告的行政处罚。
（三）原因排查及整改情况。利川市娜姐餐饮店使用清洗消毒不合格的餐具主要原因是未严格控制餐具的清洗消毒过程，煮沸消毒时间不够，消毒保洁措施不当。整改措施如下:认真落实并完善食品安全管理制度，组织员工培训，加强对食品安全知识的学习,严格控制餐具的清洗消毒过程，制定餐具清洗消毒流程，规范操作，增加餐具消毒时间和增强保洁措施。
三、利川市粤福记餐饮管理有限公司使用的消毒餐具“白色异形盘”（自行消毒）
（一）抽检基本情况
湖北省阿克瑞德检验检测有限公司受利川市市场监管局委托对利川市粤福记餐饮管理有限公司使用的消毒餐具“白色异形盘”（消毒日期：2024-12-13）进行抽样检验，（抽样单编号为：“XBJ25422802484330079ZX”，检验报告编号为：“CCIC12425607 ”）经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。，检验结论为不合格。
（二）风险控制及行政处罚情况
1.风险控制。2025年1月8日利川市市场监管局执法人员向利川市粤福记餐饮管理有限公司送达了“白色异形盘”的《检验报告》并对经营场所实施了现场检查，利川市粤福记餐饮管理有限公司对抽检结果未提出复检和异议。经查，该餐饮管理有限公司2024年12月13日清洗消毒上述不合格“白色异形盘”共50个,抽检当日全部使用完毕。
2.行政处罚。利川市粤福记餐饮管理有限公司未按照要求对餐饮具进行清洗消毒的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第五十六条第二款的规定，利川市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条一款第(五）项的规定,对利川市粤福记餐饮管理有限公司作出警告的行政处罚。
（三）原因排查及整改情况。利川市粤福记餐饮管理有限公司使用清洗消毒不合格的餐具主要原因是未严格控制餐具的清洗消毒过程，煮沸消毒时间不够，消毒保洁措施不当。整改措施如下:认真落实并完善食品安全管理制度，组织员工培训，加强对食品安全知识的学习,严格控制餐具的清洗消毒过程，制定餐具清洗消毒流程，规范操作，增加餐具消毒时间和增强保洁措施。
四、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。
利川市市场监督管理局
2025年3月19日
