利川融媒讯（记者 张林 张鹏 通讯员 李浩然）中秋、国庆双节临近，食品消费、亲友聚餐需求大幅增长，食品安全风险防控压力增大。为筑牢食品安全防线、规范节日市场秩序，9月23日，利川市市场监督管理局组织开展双节前食品安全专项检查，全方位排查整治各类食品安全隐患。
本次专项检查聚焦商超、餐饮门店、烘焙店铺等重点消费场所，紧盯节日礼盒、生鲜食材、散装零食等热销品类，重点核查经营主体索证索票、进货台账、储存条件、后厨消杀、食品留样等关键环节，严厉查处过期变质、溯源不明等不合格食品入市行为，压实经营主体食品安全责任，规范节日经营秩序。
执法人员深入亚麦美客美家门店开展全方位检查，细致核查西餐后厨环境、牛排等食材储存、器具消杀和成品留样情况，重点排查西式食材保鲜、半成品加工、餐品制作等环节隐患。针对麦香全家烘焙糕点门店，执法人员严格核查糕点生产原料资质、产品检测报告及食材保质期，严禁不合格原料投入生产加工，对糕点制作、储存、售卖全流程从严管控，从源头守住现制糕点食品安全底线。
“常态化检查每月不少于两次，监管细致到位，督促我们严守原料关口、规范操作流程、细化卫生管理，合规经营让消费者买得安心、吃得放心。”亚麦美客美家厨师长乐卜明表示。
在新景添超市利川店，执法人员重点排查生鲜售卖区、散装食品区、节日礼盒专区，严查临期食品混售、不合格商品上架等问题，现场督促超市严格落实进货查验、溯源登记、分区管控等制度，对排查发现的问题要求立行立改、即时闭环。新景添超市利川店后勤课长郑红表示：“我们将严格落实食品安全管控举措，对检查问题即查即改、常态化自查自纠，以闭环管理筑牢食品安全防线。”
利川市市场监督管理局都亭市场监管所党支部书记向倞介绍：“本次专项检查覆盖商超、餐饮等业态，全面整治各类食品安全问题，并畅通12315举报渠道，引导群众共同监督。”下一步，市市场监管局将持续加大巡查和隐患复查力度，严厉打击食品安全违法行为，全力保障群众度过安全祥和的双节假期。
